26 de agosto de 2016

Para entender o jornalismo

Em tempos de redes sociais, não é de se estranhar que a prática jornalística esteja cada vez mais interligada à internet (o chamado "jornalismo digital"), prezando, sobretudo, a agilidade das informações. Devido à pressão dos meios de comunicação, do imediatismo e da instantaneidade da notícia, muitos jornalistas com e sem formação acadêmica (o diploma não é obrigatório para o exercício da profissão) produzem matérias em grande quantidade, mas, muitas vezes, pecam pela má qualidade, contrariando os princípios básicos da ética profissional no jornalismo. Considerando essa realidade, o documentário O Mercado de Notícias, escrito por Jorge Furtado, trata sobre a relação da mídia e a democracia, trazendo a história da imprensa (século 17), seu papel na construção da opinião pública e os interesses políticos e econômicos envolvidos. 


No filme, também são abordadas questões como a credibilidade das notícias divulgadas pela imprensa, mesclando trechos de uma peça teatral (escrita pelo dramaturgo inglês Ben Jonson, em 1625, e encenada no Brasil para a produção do documentário), que retrata o início do jornalismo em Londres de uma forma crítica e bem-humorada, com os depoimentos de treze grandes jornalistas, dentre eles Bob Fernandes, Cristiana Lôbo e Fernando Rodrigues. Esses profissionais relatam suas experiências jornalísticas e tecem considerações pertinentes a respeito das novas mídias de informação e o futuro desta atividade.

O diretor Jorge Furtado foca na cobertura jornalística atual, mostrando o intenso comércio de notícias e a importância da consciência social. Furtado ainda analisa uma série de matérias que ganharam destaque nos últimos anos, como o caso da bolinha de papel que levou o ministro José Serra à tomografia e o suposto quadro do Picasso nas dependências do Instituto Nacional de Seguro Social (INSS).

ENTENDA MAIS

A partir da ótica deste documentário, é possível fundamentar uma reflexão crítica sobre a atuação da imprensa. Os assuntos explorados são de grande relevância para a nossa formação social e acadêmica, tendo em vista que a mídia atua na vida das pessoas formando opiniões, estabelecendo regras, padrões e normas. Muitas vezes o conteúdo veiculado pelos meios de comunicação nos faz ingerir ideias formadas, falso moralismo e verdades distorcidas.

Cabe a nós desenvolver o senso crítico para questionar de forma inteligente e racional tudo o que é tido como "ideal", "verdadeiro" ou "falso" para não servirmos de manobra de manipulação de interesses alheios. Enquanto nós, jornalistas, devemos pautar pela ética, pelo bom senso e pela disciplina, características fundamentais para exercer a profissão com responsabilidade e honestidade. 

Assista ao documentário O Mercado de Notícias:



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Qual é a sua opinião sobre o jornalismo na atualidade? Deixe seu comentário.

22 de agosto de 2016

Playlist ideal para o primeiro encontro


Primeiro encontro é sempre um momento especial, mas tudo pode ficar ainda melhor com música. Segundo teste elaborado por cientistas do Instituto Max Planck para Cognição Humana e Ciências Cerebrais da Alemanha, a música possui uma linguagem universal, capaz de transmitir emoções independente da base cultural ou da etnia do indivíduo. Isso porque o ser humano possui uma capacidade instintiva de associar o som à imagem. O primeiro encontro, o primeiro beijo, um momento especial, tudo isso pode ser eternizado através da música. A fim de tornar esse momento ainda mais incrível, montamos uma playlist com 18 músicas para embalar o seu romance. Além de John Legend, Ed Sheeran e Lana Del Rey, também foram incluídas as canções das trilhas sonoras dos filmes Cinquenta Tons de Cinza e Como Eu Era Antes de Você (letra e tradução). Confira!

Ed Sheeran - Thinking Out Loud



"Darlin' I will be lovin' you 
Till we're seventy 
Baby my heart could still fall as hard 
At twenty three

So honey now 
Take me into your lovin' arms 
Kiss me under the light of a thousand stars 
Place your head on my beating heart 
I'm thinking out loud 
Maybe we found love right where we are".

Tradução:

"Querida, eu te amarei 
Até que tenhamos 70 anos 
Amor, meu coração ainda se apaixonará tão fácil 
Quanto quando tínhamos 23

Então, querida, agora 
Me abrace com seus braços de amor 
Beije-me sob a luz de mil estrelas 
Apoie sua cabeça sobre meu coração palpitante 
Estou pensando alto 
Talvez tenhamos achado o amor bem aqui, onde estamos".

Cloves - Don't Forget About Me



"If I fall, can you pull me up?
[...]
Hey, hey 
Without you there's holes in my soul".

Tradução:

"Se eu cair, você pode me puxar para cima?
[...]
Ei, ei 
Sem você não há buracos na minha alma".

The Neighbourhood - Sweater Weather



"And if I may just take your breath away 
I don't mind if there's not much to say 
Sometimes the silence guides your mind 
So move to a place so far away".

Tradução:

"E se eu pudesse somente tirar o seu fôlego 
Eu não ligo se não tem muito o que dizer 
Às vezes o silêncio guia sua mente 
E te move para um lugar tão distante".

Adele - Hello




"I was wondering if after all these years
You'd like to meet
To go over
Everything
They say that time's supposed to heal ya

But I ain't done much healing".

Tradução:

"Eu estava imaginando se após todos esses anos
Você gostaria que nos encontrássemos
Para superarmos
Tudo
Dizem que o tempo supostamente lhe cura
Mas eu ainda não fui completamente curado(a)".


Passenger - Let Her Go




"Well, you only need the light when it's burning low 
Only miss the sun when it starts to snow 
Only know you love her when you let her go 
Only know you've been high when you're feeling low 
Only hate the road when you're missin' home 
Only know you love her when you let her go 
And you let her go".

Tradução:

"Bem, você só precisa da luz quando está escurecendo 
Só sente falta do sol, quando começa a nevar 
Só sabe que a ama quando a deixar ir 
Só sabe que estava bem quando está se sentindo pra baixo 
Só odeia a estrada quando está com saudade de casa 
Só sabe que a ama quando a deixar ir 
E você a deixa ir".

John Legend - All of Me



"'Cause all of me 
Loves all of you 
Love your curves and all your edges 
All your perfect imperfections 
Give your all to me 
I'll give my all to you 
You're my end and my beginning".

Tradução:

"Porque tudo de mim 
Ama tudo em você 
Ama suas curvas e todos os seus limites 
Todas as suas perfeitas imperfeições 
Dê tudo de você para mim 
Eu te darei meu tudo 
Você é o meu fim e meu começo".

Ed Sheeran - Photograph




"Loving can hurt 
Loving can hurt sometimes 
But it's the only thing that I know 
And when it gets hard 
You know it can get hard sometimes 
It is the only thing that makes us feel alive".

Tradução:

"Amar pode doer 
Amar pode doer às vezes 
Mas é a única coisa que eu sei 
Quando fica difícil 
Você sabe que pode ficar difícil às vezes 
É a única coisa que nos mantém vivos".

Jack Garratt - Surprise Yourself (Live) - Stripped



"Speak and open up your mind 
It’s something you should do all the time 
Keep exploring, seek and find 
You know you might surprise yourself".

Tradução:

"Fale e abra a sua mente 
É algo que você deveria fazer o tempo todo 
Continue explorando, procure e ache 
Você sabe que você pode se surpreender".

Earned It - The Weeknd



"So I love when you call unexpected 
Cause I hate when the moments expected 
So I'mma care for you 
I'mma care for you, you, you".

Tradução:

"Então, eu amo quando você liga de surpresa 
Porque eu odeio quando os momentos são esperados 
Então, eu vou cuidar de você 
Eu vou cuidar de você, você, você".

Lana Del Rey - West Coast



"Down on the west coast 
I get this feeling like it all could happen 
That's why I'm leaving you 
For the moment, you for the moment

[...]

You say you miss me 
And I always say I miss you so much".

Tradução:

"Lá na costa oeste 
Eu sinto como se tudo pudesse acontecer 
É por isso que estou te deixando 
Pelo momento, te deixando pelo momento

[...]

E você diz que sente minha falta 
E eu sempre digo que sinto muita saudade".

Me Before You - X Ambassadors "Unsteady" (Erich Lee Gravity Remix)



"If you love me, don't let go 
Hold, hold on, hold onto me 
'Cause I'm a little unsteady".

Tradução:

"Se você me ama, não deixe ir 
Segure, segure, me agarre 
Porque eu sou um pouco instável".

Chet Faker - Gold



"You gotta know, I'm feeling love

[...]

A physical kiss is nothing without it 
And you close your eyes to see what it's done".

Tradução:

"Você tem que saber, eu estou sentindo amor

[...]

Um beijo físico, não é nada sem ele 
E você fecha os olhos para ver o que é feito".

The Kooks - Bad Habit



"I say 'please, stay with me' 
You say you want it, but 
You can't get it in 
You got yourself a bad habit for it".

Tradução:

"Eu digo 'por favor, fique comigo' 
Você diz que quer, mas 
Você não consegue entrar 
Você criou para si um mau hábito por isso".

Max Jury - Numb



"Sing a pretty song for me 
Don't you know that you can fly away 
Don't you know that you can leave".

Tradução:

"Cantar uma linda canção para mim 
Você não sabe que você pode voar para longe 
Você não sabe que você pode deixar".

Annie Lennox - I Put A Spell On You



"You know I love you 
[...] 
I love you anyhow 
And I don't care if you don't want me 
I'm yours right now".

Tradução:

"Você sabe que eu te amo 
[...]
Eu te amo de qualquer maneira 
E eu não me importo se você não me quer 
Eu sou seu agora".

Chet Faker - I'm Into You



"I gotta feeling we are gonna win 
our bodies make it perfect 
and your eyes can make me swim 

then again everything seems new 
I can barely hold my tongue 
to say the least I'm into you".

Tradução:

"Eu tenho um bom pressentimento que vamos ganhar 
nossos corpos farão perfeitamente 
e seus olhos vão me fazer nadar 

então, novamente, parece que eu sabia tudo 
eu mal posso segurar minha língua 
para dizer o mínimo que eu estou ligado em você".

Lana Del Rey - Burning Desire



"Every Saturday night 
I get dressed up to ride for you, baby 
Cruisin' down the street 
On Hollywood & Vine for you, baby

I've got a burning desire for you, baby 
[...]
Push it to the limits 'cause I just don't care".

Tradução:

"Todo sábado à noite 
Visto-me para viajar por você, baby 
Percorrendo a rua 
No cruzamento de Hollywood e Vine por você, baby

Tenho um desejo ardente por você, baby
[...]
Vou até o limite porque simplesmente não me importo".

Disclosure - You & Me feat. Eliza Doolittle (Flume Remix)



"So please don't let go 
Cause you know exactly what we found 
So please don't let go my darling 
[...]
It's gonna be you and me 
It's gonna be everything you've ever dreamed 
It's gonna be you and me 
It's gonna be everything and everything, we're meant to be 
We're meant to be".

Tradução:

"Então por favor, não vá 
Porque você sabe exatamente o que encontramos 
Então por favor, não deixe ir, minha querida 
[...] 
Vai ser você e eu 
Vai ser tudo o que você sempre sonhou 
Vai ser você e eu 
Vai ser tudo e tudo, que estamos destinados a ser 
Nós fomos feitos para ser".

20 de agosto de 2016

Receita vegetariana: creme de mostarda no pão italiano

Engana-se quem pensa que a comida vegetariana é sem graça. A professora de violino Lorrene Klatter Braga, 25, preparou uma receita vegetariana que é uma adaptação da receita que aprendeu com o pai substituindo a carne pelos cogumelos. "Como estamos no inverno escolhi o creme, porque é uma época gostosa de comer pratos quentes. Nem todo mundo acha que uma refeição pode ser saborosa sem a presença da carne, mas é uma receita forte, prática e rica em nutrientes", conta Lorrene.


Lorrene garante que apesar de não ter carne, a receita é deliciosa.

CREME DE MOSTARDA NO PÃO ITALIANO

Ingredientes

. 2 dentes de alho picados
. 1 cebola de tamanho médio picada
. 3 batatas-inglesas de tamanho médio bem picadas
. 1 batata-doce abóbora média picada
. 3 a 4 xícaras de água
. 200 gramas de requeijão
. 4 folhas grandes de mostarda picada em tiras
. Queijo parmesão
. Sal e pimenta a gosto
. 4 colheres de sopa de cogumelo shiitake picado
. Pão italiano redondo

Modo de preparo

. Antes de tudo, lave e pique os ingredientes. Se o talo da mostarda estiver muito duro retire-o, senão ficarão fiapinhos no creme; caso contrário, pode deixar. Coloque os cogumelos secos em uma tigela, cubra com água fervente e deixe descansar por 20 minutos.

. Em uma panela em fogo médio coloque um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até dourar. Em seguida acrescente as batatas, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por alguns minutos. Acrescente a água até que cubra tudo e deixe cozinhar até que as batatas amoleçam.

. Coloque as folhas de mostarda picadas e deixe até levantar fervura. Não deixe cozinhar demais. Cuide para não secar, se necessário, acrescente mais água. Desligue e espere 10 minutos para bater (senão corre o risco de espirrar caldo quente por conta do vapor).

. Coloque tudo em um liquidificador e bata até ficar uma mistura uniforme. Escorra a água dos cogumelos e os acrescente ao creme, junto do requeijão, sem liquidificar. Se sentir necessidade esquente novamente.

. Sirva o creme no pão, rale o queijo parmesão sobre ele e coloque cheiro verde salpicado para decorar.

TEMPO DE PREPARO

. 30 minutos

RENDIMENTO

. Serve até quatro pessoas

ACOMPANHAMENTO

. Pode acompanhar com um vinho tinto seco

DICA

Pode substituir a mostarda por couve, brócolis, espinafre ou até mesmo agrião. Para esta receita foi usado pão baguete italiano feito em casa, que também pode ser encontrado no mercado. "O lado bom é que podemos trocar os ingredientes e a receita fica boa do mesmo jeito", confirma.


"Essa foi uma invenção que deu certo", diz Lorrene.

PARTICIPE

Faça a receita e compartilhe o resultado conosco aqui nos comentários.

Fonte: Revista Linda - ano 9, nº 104, julho 2016 (adaptado).

Texto: Gabriel Rodrigues.

Revisão: Marielle Rodrigues de Oliveira.

15 de agosto de 2016

Robôs que executam tarefas impressionantes

Engana-se quem pensa que os robôs existem apenas nos filmes. Com o passar dos anos e o avanço da tecnologia, essas máquinas estão cada vez mais presentes no dia a dia e prometem revolucionar o mundo que conhecemos hoje. O futuro da tecnologia já chegou! Confira alguns dos robôs mais impressionantes, dois aplicativos de transporte e um plugue que recupera automaticamente a conexão da internet. 

ROBÔ FAZ TUDO


Já pensou em ter um robô assistente? O Buddy é capaz de fazer ou receber ligações, servir de despertador, tirar fotos, anotar e transmitir recados, cumprir as tarefas que você precisar, fazer uma ronda na casa e alertar os donos caso encontre algum problema. Ele também reconhece os integrantes da família e recebe ordens. Portátil, Buddy conta com Wi-Fi e Bluetooth e pode ser controlado por um app disponível para Android, iOS e Windows Phone. O robô custa na base de R$ 1,7 mil.

ROBÔ CIRURGIÃO


Pela primeira vez um robô fez uma cirurgia sem interferência de um médico. O fato histórico foi noticiado em maio deste ano, nos Estados Unidos, quando o braço robótico batizado de Star realizou a sutura de um pedaço de intestino de porco, sendo o primeiro robô a operar em tecidos moles, como órgãos e músculos. O robô autônomo carrega na memória modernas técnicas cirúrgicas e executa o trabalho braçal de sutura - um procedimento cansativo para um cirurgião humano -, medindo a tensão e a distância de cada ponto com uma visão 3D assistida por tecnologia infravermelha. Um dos criadores, o cirurgião pediátrico Peter Kim, afirma que o robô deu os pontos com mais precisão e rapidez que os médicos nos experimentos. Se os testes em humanos forem bem-sucedidos, esse invento permitiria operações do início ao fim e em lugares remotos, como no espaço.

VAI SAIR? CHAME O UBER


O Uber é um aplicativo disponível para Android, iOS e Windows Phone que serve para contratar carros particulares que não são necessariamente táxis. O serviço opera nas cidades de Rio de Janeiro (RJ), São Paulo (SP), Belo Horizonte (MG), Brasília (DF), Porto Alegre (RS) e Curitiba (PR). Com o Uber você pode chamar o motorista mais próximo e pagar a corrida direto no aplicativo usando seu cartão de crédito. Para trabalhar na empresa é preciso fazer um cadastro e os carros precisam ser aprovados seguindo vários critérios de segurança. Após a corrida o cliente deve dar uma nota ao motorista para atestar a qualidade do serviço.

CABIFY: O RIVAL DO UBER


Recém-chegado ao Brasil, o Cabify é um aplicativo que começou em São Paulo e pretende trazer uma alternativa de transporte de qualidade com preços competitivos. Segundo a empresa, os motoristas passam por uma seleção rigorosa e são exigidos veículos de alto nível, incluindo itens de segurança. Hoje, a Cabify opera em 14 cidades de cinco países e planeja consolidar o mercado no Brasil.

PLUGUE REINICIA O MODEM AUTOMATICAMENTE


Quando cai o sinal da internet, geralmente o modem precisa ser reiniciado, o que pode levar a um tempo maior de espera se você depender de alguém para apertar o botão caso ele esteja na portaria do seu prédio ou na residência do vizinho, se a rede for compartilhada. Pensando nisso, foi lançado o ResetPlug, que conecta-se ao seu Wi-Fi para monitorar a qualidade da conexão, ligando e desligando o roteador automaticamente quando houver queda de sinal. Esse plugue dispõe de termostato (controle de temperatura), alarme de fumaça e Smart TV/DVR, entre outros. O produto é vendido on-line, custando em torno de R$ 210,00 na Amazon americana.

Fonte: Revista Linda - ano 9, nº 104, julho 2016 (adaptado).

Texto: Gabriel Rodrigues.

Revisão: Marielle Rodrigues de Oliveira.

9 de agosto de 2016

A Lenda de Tarzan X Esquadrão Suicida. Qual é o melhor filme?


Indecisão mesmo é quando você vai ao cinema e precisa escolher entre dois filmes, ainda mais quando esses são os mais comentados do momento. Esse é o caso de A Lenda de Tarzan (Warner Bros. Pictures e Village Roadshow Pictures), lançado no dia 1º de julho, e Esquadrão Suicida (Warner Bros. Pictures), recém-chegado aos cinemas, na última quinta-feira (4). Ambos os longas têm muitas cenas de ação, são cheios de efeitos especiais e têm a atriz Margot Robbie no elenco principal, mas o que diferencia Tarzan de Esquadrão Suicida é que o primeiro conta a história de um herói, enquanto o segundo, a de uma equipe de vilões. Confira abaixo algumas curiosidades sobre os filmes:

A LENDA DE TARZAN


Quem não lembra do desenho animado do Tarzan? Desta vez, o herói das selvas ganhou um novo filme com personagens reais. Interpretado pelo ator Alexander Skarsgård (True Blood), Tarzan consegue se adaptar à vida em sociedade, mais precisamente em Londres, onde passa a atender pelo codinome de John Clayton III. Ele é casado com Jane (Margot Robbie, a Arlequina de Esquadrão Suicida), uma jovem americana que cresceu junto a uma tribo do Congo (África) devido ao serviço missionário do pai.

Tarzan é chamado para retornar à selva como emissário do Parlamento Britânico, mas acaba caindo em uma emboscada. Jane é sequestrada pelo capitão belga Leon Rom (Christoph Waltz), na tentativa de entregar Tarzan ao chefe tribal Mbonga (Djimon Hounsou) em troca de diamantes.

Com muitos efeitos especiais e cenas de ação, o filme se passa na era vitoriana, em meados do século XIX, mostrando vestimentas e arquitetura características da época. Sobretudo, a trama traz a árdua luta de Tarzan em prol de Jane, seu grande amor que corre perigo, e a dor da perda de sua mãe adotiva, a gorila Kala.

Confira o trailer de A Lenda de Tarzan:


ESQUADRÃO SUICIDA


O tão aguardado "Esquadrão Suicida" registrou a maior estreia do ano no Brasil. O filme reúne o time de vilões/anti-heróis da DC Comics, composto por Coringa (Jared Leto), Arlequina (Margot Robbie), Pistoleiro (Will Smith), Rick Flagg (Joel Kinnaman), Capitão Bumerangue (Jai Courtney), Crocodilo (Adewale Akinnuoye-Agbaje), El Diablo (Jay Hernandez), Amarra (Adam Beach) e Katana (Karen Fukuhara). 

No filme, a oficial de inteligência norte-americana Amanda Waller (Viola Davis) decide ter sua própria equipe de meta-humanos (mutantes) para combater possíveis ameaças, formando o Esquadrão Suicida, onde vilões são mantidos em cárcere privado e obrigados a executar missões perigosas a mando do governo. Com isso, eles têm suas penas diminuídas, caso contrário podem optar pela morte. Desta vez, eles são convocados a derrotar Magia (Cara Delevingne), uma entidade misteriosa e praticamente indestrutível. 

Em um misto de ação e fantasia, o longa traz um dos casais de vilões mais icônicos e populares dos quadrinhos, Coringa e Arlequina. Os personagens ganham novos visuais e roubam a cena, mas quem se destaca é a Arlequina, com humor negro e muita irreverência. A trilha sonora transita entre distintos gêneros musicais, indo de Queen (rock) a Eminem (rap). Esquadrão Suicida deixa em aberto a possibilidade de haver uma continuação - inclusive rumores já apontam isso.

Assista ao trailer de Esquadrão Suicida:



Não perca tempo, vá logo para o cinema mais próximo e garanta já o seu ingresso!

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8 de agosto de 2016

Carne? Tô fora!

Em terra de churrasco, tem gente que come espetinho de legumes. Já dizia o cantor e compositor gaúcho Teixeirinha: "O assador grita de lá 'Chega pra cá, olha, o churrasco vai pra mesa'. E o gaúcho vai puxando a prateada". Todos sabem que a culinária do Rio Grande do Sul tem como tradição o churrasco, mas você sabia que há quem a carne não faça falta e até conteste o seu consumo? São os vegetarianos e veganos. Engana-se quem pensa que abstrair-se deste alimento é fácil, porém, são muitos os motivos e benefícios que cercam esse estilo de vida.


Ilustração de Pawel Kuczynski promove uma reflexão acerca do consumo de carne. 

A nutricionista Jociele Domingues da Silva, 26, especialista em nutrição clínica, tendo quatro anos de atuação, afirma que os vegetarianos podem ser mais magros e saudáveis, mas quem segue essa dieta precisa de apoio nutricional para adequar a alimentação visando o consumo de todos os nutrientes necessários à nossa saúde. Segundo a nutricionista, um dos motivos da popularidade das dietas vegetarianas são os recentes estudos que mostram a menor taxa de morbidade e mortalidade por doenças crônicas não transmissíveis quando comparada à dos carnívoros.


"Qualquer dieta mal planejada, seja vegetariana ou não, pode trazer prejuízos à saúde", reforça a nutricionista.

AMOR E RESPEITO AOS ANIMAIS

A acadêmica de Direito Michelle Dutra, 19, aboliu a carne vermelha e a carne branca do prato por amor e respeito aos animais após ter estudado e se aprofundado mais sobre o assunto, há dois anos. "Percebi que além de estar fazendo bem aos animais, estava fazendo bem a mim e ao planeta, pois há diversas relações entre a pecuária e os impactos ambientais", explica. Para a estudante, matar animais para consumo humano serve apenas para satisfazer nossos desejos e prazeres. "Os animais são seres sencientes (possuem capacidade de sofrer ou sentir) que, sem terem feito nada, vivem uma vida de escravidão e no final desta são mortos cruelmente", salienta.

"Não precisamos de carne para viver", afirma Michelle.

DIREITOS DOS ANIMAIS 

Vegetariana há um ano e três meses, Júlia Effell, 17, estudante do terceiro ano da Escola Estadual Borges de Medeiros, diz que adorava sentir o sabor da carne, mas admite: "Sentia-me hipócrita por defender os direitos dos animais e contribuir para a carnificina dos mesmos". Júlia não faz acompanhamento com nutricionista, mas, segundo ela, por enquanto, isso tem sido um erro. "Nos primeiros meses perdi 10 quilos repentinamente, tive desmaios e queda capilar", recorda a garota, que também evita comer gelatina e outros alimentos com corantes artificiais.

"Os animais são iguais, não há distinção entre uma galinha e um cachorro. As pessoas parecem amar apenas animais domésticos", diz Júlia.

QUESTIONAR CONCEITOS

O acadêmico de Direito e rapper Tiago Bittencourt Friedrich, 19, parou de consumir carne vermelha há três anos, quando se deu conta do afeto que sentia pelos cachorros, mas consumia carne de outros animais. No entanto, Tiago não se considera vegetariano ou vegano, pois consome peixes, crustáceos e alguns laticínios raramente. Para ele, nós devemos questionar conceitos e tabus que são repassados por gerações. "Não é porque algo faz parte da cultura que não será errado. Assim, os chineses matam diversos cachorros para comer e acham normal. No Brasil, o mesmo acontece com vacas, bois, galinhas e porcos", explica.

Quando assistiu ao documentário "Terráqueos", que mostra a realidade dos abatedouros, da indústria do leite e de todas as consequências geradas aos animais e ao meio ambiente, Tiago prometeu a si mesmo que não comeria mais carne vermelha. "Pesquiso marcas que não testam em animais e que são ecologicamente sustentáveis", conta.

DICAS DE ALIMENTAÇÃO 

Jociele diz que os cereais integrais, incluindo grãos produzidos com o mínimo de processamento, são recomendados mundialmente para vegetarianos e veganos. "As melhores escolhas de alimentos integrais são pães, cereais, arroz e tubérculos como as batatas, inhame e mandioca", sugere. 

A nutricionista também recomenda o consumo de leguminosas, incluindo todos os tipos de feijões, lentilha, ervilha, grão-de-bico e produtos derivados de soja, hortaliças, cogumelos, frutas, oleaginosas (nozes, castanhas, sementes de girassol e abóbora) e gorduras vegetais. "Alguns vegetarianos consomem cereais na forma de análogos da carne, como o glúten, que constitui uma parte do trigo rica em proteína", conta.




Créditos das imagens: Garden of Vegan - Tumblr.

VEGETARIANO X VEGANO

Jociele explica que a diferença entre o vegetariano e o vegano vai além da alimentação. Segundo a nutricionista, os vegetarianos não consomem carnes, laticínios e/ou ovos. Já os veganos, além de não consumirem esses alimentos, excluem produtos testados em animais e que possuam ingredientes ou insumos de origem animal, como no vestuário o couro e a lã, pois são contra qualquer tipo de exploração. "Seria um estilo de vida diferente", resume. 


Crédito da imagem: Em Pauta - UFPel.

No entanto, a profissional salienta que existem grupos diferentes de vegetarianos. Os ovolactovegetarianos não consomem nenhum tipo de carne, mas comem laticínios e ovos, os lactovegetarianos não consomem carnes e ovos, mas ingerem laticínios, e os ovovegetarianos não consomem nada de carnes e leite, mas comem ovos.

3 PERGUNTAS PARA JOCIELE

Abolir a carne do cardápio melhora ou piora a saúde? 

"De acordo com a American Dietetic Association (ADA), a dieta vegetariana é definida como aquela que não inclui carne, peixes e frutos do mar e a posição dessa instituição é a de que as dietas vegetarianas apropriadamente planejadas são saudáveis e adequadas em termos nutricionais, trazendo benefícios para a prevenção e para o tratamento de doenças crônicas. Os vegetarianos apresentam menos probabilidade de desenvolver diabetes, colesterol, problemas cardíacos e câncer".

Todo vegetariano precisa tomar suplementos alimentares? 

"Mito. As vitaminas e minerais essenciais são encontradas em todos os alimentos que o vegetariano costuma consumir. Somente em casos individuais um determinado tipo de vitamina ou mineral necessita ser suplementado. O que é mais comum ocorrer em vegetarianos é a deficiência de vitamina B12 por não ingerirem alimentos como leite e derivados, deficiência essa que não ocorre em lactovegetarianos. No entanto, se a dieta for adequada não é preciso suplementação, por isso a importância de um acompanhamento com nutricionista".

É verdade que o brócolis tem mais proteína que a carne? 

"Com 100 quilocalorias de brócolis ou 100 quilocalorias de carne consegue-se ingerir quantidades de proteínas aproximadas. Existem evidências científicas indicando que a disponibilidade das proteínas de alimentos vegetais ingeridos ao longo de um dia pode fornecer todos os aminoácidos essenciais caso haja variedade no consumo alimentar".


O cantor e compositor Paul McCartney é embaixador da ONG norte-americana de proteção animal PETA (Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais, em português). 

"Se os abatedouros tivessem paredes de vidro, todos seriam vegetarianos" - Paul McCartney.

Fonte: Revista Linda - ano 9, nº 104, julho 2016 (adaptado).

Texto: Gabriel Rodrigues.

Revisão: Marielle Rodrigues de Oliveira.

6 de agosto de 2016

Os 10 países mais incomuns que visitaram o blog


Diante da imensidão do mundo, percebemos o quão pequenos somos. O mundo é grande demais para ficarmos parados num único lugar. E não precisamos colocar o pé pra fora de casa para desbravar terras desconhecidas, aprender idiomas, conhecer novas culturas e admirar paisagens diferentes da qual estamos acostumados a ver: os livros, a TV e a internet nos proporcionam tudo isso. Quando eu criei este blog, não imaginava que os meus textos chegariam a tantos países, muitos dos quais eu nunca ouvi falar antes. Em junho, o Tudo Improviso completou quatro anos de existência e chegou a 100 mil acessos. Então decidi compartilhar com vocês os 10 países mais peculiares que visitaram o blog. Conheça um pouco mais sobre cada um desses lugares fascinantes:

Azerbaijão


Situado no oriente da região de Transcaucásia, o Azerbaijão é um país quase totalmente coberto por desertos de pedra e areia, que divide fronteiras com a Rússia ao norte, onde encontra-se o seu ponto mais alto, na cordilheira de Bazarduzu Dagi (4,485 mil metros). O idioma oficial é o azeri, uma língua turcomana falada no sudoeste da Ásia. A capital é Baku, a maior cidade e maior porto do país, localizado às margens do Mar Cáspio. O clima oscila entre moderado e subtropical, seco nas montanhas e úmido nas planícies. As montanhas estão cobertas por matas e as temperaturas variam conforme a estação do ano. Chamado de "Terra do Fogo", o país possui uma geologia única, com depósito de gás natural que criou fissuras da qual expele fogo. O Azerbaijão é um estado laico e a sua Constituição garante a liberdade religiosa, no entanto, a religião maioritária é o islã e o xiismo. O país tem importantes jazidas de petróleo, cobre e ferro. Seus prédios modernos, monumentos, museus e praias garantem o turismo local. 

Suriname


O Suriname é um país do norte da América do Sul, limitado a sul pelo Brasil, Guiana Francesa a leste e Guiana a oeste. Na área costeira do norte está localizada a maioria da população, além de grandes plantações. A parte sul é composta por floresta tropical e savana, além de ser pouco habitada, ao longo de sua fronteira com o Brasil - cerca de 80% da área total do país. As duas principais cadeias montanhosas são as montanhas Bakhuys e Van Asch Van Wijck. O Suriname tem um clipe tropical quente. As temperaturas máximas e mínimas são praticamente idênticas em todos os meses. A língua oficial é a neerlandesa, ou holandês. As religiões predominantes são o cristianismo, o hinduísmo e o islamismo. Seus jardins, parques e reservas ambientais promovem o turismo.

Kuwait


Kuwait é um emirado árabe soberano situado no nordeste da península Arábica na Ásia Ocidental. Faz fronteira com a Arábia Saudita ao sul e ao norte com o Iraque. O país tem a quinta maior reserva de petróleo do mundo - cerca de 10% das reservas mundiais. A planície de areia do Deserto da Arábia abrange a maior parte do Kuwait. O país tem nove ilhas, sendo apenas uma delas habitada, a Failaka. A capital Cidade de Kuwait está localizada na Baía do Kuwait, um porto natural de águas profundas. A maioria da população do Kuwait pertence à religião muçulmana. Sua arquitetura sofisticada, seus parques aquáticos e reservas florestais estão entre as principais atrações turísticas. 

Bósnia e Herzegovina 


Bósnia e Herzegovina é uma república federal dos Balcãs (região sudeste da Europa), situada a norte e oeste pela Croácia. Sua capital é a cidade de Sarajevo, uma das mais importantes da Península Balcânica. Na parte setentrional (norte) existe uma região de montanhas, onde se encontra uma cobertura de florestas densas. Na parte meridional (sul) há montes rochosos, onde é praticada a agricultura. As religiões predominantes são muçulmana e sunita. O clima é continental com influências mediterrâneas nas áreas costeiras, com verões quentes e invernos frios e nevados. Seus museus, parques e santuários são as principais fontes de turismo. O Rio Miljacka, conhecido como Rio de Sarajevo, é um dos principais destinos turísticos do país.

São Tomé e Príncipe 


São Tomé e Príncipe é um estado insular localizado no Golfo da Guiné, composta pelas ilhas de São Tomé e Príncipe, além de várias ilhotas. Essas duas ilhas principais são antigas colônias portuguesas, situadas junto à linha do Equador, a cerca de 300 quilômetros da costa ocidental da África. Todo o arquipélago se encontra no rifte da linha vulcânica dos Camarões. O clima é típico equatorial, quente e úmido. Devido à influência da colonização, o português é a língua oficial, falada pela maioria da população do país. Embora exista uma gama de manifestações religiosas, estima-se que a maioria dela seja cristã. Com águas cristalinas, o arquipélago possui uma grande diversidade e riqueza ambiental e cultural, servindo como habitat de aves raras e plantas nativas. 

Emirados Árabes Unidos


Os Emirados Árabes Unidos são um país árabe localizado no Golfo Pérsico, no sudeste da Península Arábica, fazendo fronteira com a Arábia Saudita. São formados por uma confederação de monarquias árabes (nela, o chefe do Estado se mantém no cargo até a sua morte ou abdicação), cada um contendo a sua soberania, chamados emirados, sendo os mais conhecidos Dubai e Abu Dhabi, a capital e a segunda maior cidade. O país localiza-se nas proximidades do Estreito de Ormuz, uma rota de escoamento de petróleo, garantindo a ele a sexta maior reserva de petróleo mundial, sendo uma das economias mais desenvolvidas do Oriente Médio. Sua arquitetura imponente e luxuosa, suas praias paradisíacas, seus desertos e parques aquáticos estão entre as principais atrações turísticas do mundo. A religião oficial e a mais popular é o islamismo.

Eslováquia



Limitada pela Polônia ao norte e pela Hungria ao sul, a Eslováquia está localizada em uma região montanhosa. Os montes Cárpatos desenrolam-se ao longo da maior parte da metade norte do país. A capital e a maior cidade é Bratislava. A língua oficial é o eslovaco. O clima é continental (temperatura média acima de 10 graus no verão e abaixo de zero no inverno) com influência marinha no sul e oeste. O clima ameno e a geologia do país propiciam a diversidade de espécies de plantas - cerca de 40% do território total é ocupado por florestas. A vegetação cresce em sentido vertical por conta do aumento da altitude. A maioria dos cidadãos eslovacos seguem o cristianismo. A Eslováquia é um país rico em turismo: possui montanhas, cavernas, vilas medievais e castelos, com destaque para o Castelo de Bran, datado do século XIV.

Romênia



Localizada no centro-sudeste da Europa, a Romênia é uma república semipresidencialista, cujo sistema de governo o presidente partilha o poder executivo com um primeiro-ministro e um gabinete, ambos responsáveis pela legislatura do Estado. O país é o sétimo mais populoso da União Européia, sendo a sua capital e maior cidade, Bucareste. A maioria da população fala romeno e esbanja de riqueza histórica e cultural. O clima é temperado e continental, com quatro estações definidas. Embora a Romênia seja considerada um Estado laico e não possua religião oficial, a maioria da população se identifica como cristã. O Castelo do Drácula, o vampiro mais famoso do mundo, é uma das principais atrações turísticas do país.

Bangladesh



Bangladesh é um país asiático rodeado pela Índia, exceto a sudoeste. Sua capital e maior cidade é Daca. A língua oficial é o bengali e o inglês é usado como segunda língua. O islã é a maior religião do país. O clima é tropical, com um inverno ameno e verão quente e úmido, favorecendo a diversidade de espécies de vegetais. A maior parte do país é composta por planícies baixas, fertilizadas pelas enchentes dos rios. A costa é formada por uma imensa selva pantanosa, tornando as terras férteis. O Bangladesh assume a oitava posição em maior número de habitantes do mundo, chegando a cerca de 150 milhões de habitantes em 2012. Seus museus, monumentos históricos e o Deserto da Argélia, no centro-oeste da África, são uma das maiores atrações turísticas.

Argélia



A Argélia é um país da África do Norte, cuja capital é Argel, banhada pelo Mediterrâneo. Faz fronteira com a Tunísia, a Líbia e o Marrocos. O árabe é a língua oficial da Argélia. A maioria da população é muçulmana. Esse é o segundo maior país em extensão territorial do continente africano. O deserto do Saara está localizado na região ao sul do país. A parte norte é formada por uma cadeia de montanhas do Atlas, que possui um clima mediterrâneo e solo fértil abundante. Há também grandes áreas de dunas de areia no norte e no leste. Um dos destaques turísticos é Casbá de Argel, uma almedina (ruínas de cidade islâmica) considerada Patrimônio Histórico pela Unesco. 

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