Entenda o que é o vegetarianismo

O ser humano naturalmente é induzido a comer carne, mas pode restringi-la do seu cardápio – são os denominados vegetarianos. Os adeptos desse estilo de vida têm uma filosofia baseada nos direitos dos animais, não consomem nenhum tipo de carne, seja vermelha ou branca. Algumas pessoas optam por ser vegetarianas em função da saúde, outros para fins religiosos ou simplesmente por motivos éticos. 

Há quem diga que os tidos "defensores de animais" vêm com essa história de que todos devem ser vegetarianos e insistem que a salvação está em não comer carne. Mas se todos soubessem da forma como matam os animais em abatedouros e açougues, muitos iriam repensar antes de colocar carne no prato.

Na ilustração acima, o designer e ilustrador Chow Hon Lam aka Flying Mouse aborda o vegetarianismo de uma forma bem humorada.

Quanto ao abate, os filhotes são separados da mãe e os machos são exterminados, muitos destes com pouca idade, mesmo que ainda criados em fazendas. Os peixes são deixados fora d'água para morrerem sufocados lentamente. Para tanto, não basta apenas afirmar que uma câmera de gás foi melhorada e que um pino é introduzido na testa do animal para que sofra só um pouco. Se tornar vegetariano é a melhor maneira de salvar animais do sofrimento e do abate. Em relação ao uso de casacos de pele é contraditório usá-lo, ao menos que sintético. Para você isso é normal?

Não é possível consumir carne de animais sem que antes eles tenham sofrido até chegar à sua mesa. E os direitos dos animais se estendem ao seu prato! Compaixão e respeito pela natureza e os seres que vivem no nosso planeta. Isto é o que sente uma alma evoluída. Ser vegetariano num país que somos politicamente inclinados ao consumo de carne, não é nada fácil, ainda mais com os preconceitos e o desconhecimento da abstenção. A carne vermelha também tem os seus prós e contras: é um alimento rico em proteínas, mas especialmente na carne vermelha é encontrada altos níveis de gordura, causando entupimento de veias e artérias, além de poder causar infarto e derrame. Os brasileiros cada vez mais aderem às comidas instantâneas e não comem alimentos saudáveis, tendo como consequência os mesmos problemas de saúde na população em geral.

Jurar nunca mais comer carne, às vezes acaba sendo uma decisão controversa, já que todos à sua volta parecem encorajar o consumo. Os vegetarianos são questionados em relação à sua saúde e a quantia necessária de proteínas diárias encontradas na carne. Mas isso não quer dizer que não consumimos proteínas quando a retiramos do cardápio. O brócolis tem mais proteína que a carne, inclusive. A análise de diversos estudos mostra que os vegetarianos não apresentam nenhum risco aumentado de deficiência de proteínas, e aponta que os vegetarianos são magros e saudáveis. Todavia, é aconselhável um acompanhamento nutricional para garantir uma alimentação balanceada. Ser vegetariano não é privar-se de tudo. Há alimentos alternativos para vegetarianos e ao contrário do que muitos pensam, a culinária "veggie" não é sem graça.

FAMOSOS VEGETARIANOS

Paul McCartney

O músico Paul McCartney é um dos famosos adeptos ao vegetarianismo e explica que, além de ser importante manter suas convicções sobre o vegetarianismo, nós devemos tolerar a opção dos outros e aceitar os pontos de vista um do outro. Vegetariano desde os anos 70, o ex-Beatle entende que a medida assegura a proteção do meio ambiente. Militante e ativista dos direitos dos animais no Reino Unido, Paul McCartney já estrelou várias campanhas contra o consumo de carne para a "People for the Ethical Treatment of Animals" (PETA), uma organização não governamental fundada em 1980, que já conta com mais de 2 milhões de membros e se dedica aos direitos animais.

MariMoon

Uma representante do vegetarianismo no Brasil é a apresentadora e blogueira MariMoon, que segue o exemplo da mãe desde os 14 anos de idade. MariMoon parou de comer carne quando sua mãe Lia de Souza, lhe convenceu que não fazia o menor sentido ser carnívora se amava os animais e jamais seria capaz de matar um. A blogueira participou de um ensaio para o Calendário Veg 2013, ao lado de artistas adeptos ao vegetarianismo, como Thaila Ayala e João Gordo, com o objetivo de defender os direitos dos animais.

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